糖尿病レシピ
副菜(小) 0.5単位 調理時間 約5分
アスパラとコーンの簡単レンジ蒸し
グリーンアスパラガスは多くのビタミンを含み、食物繊維も豊富な食材です。旬の野菜を手軽に使って、野菜のおいしさを楽しみましょう!
カロリー
25kcal
炭水化物
5.0g
たんぱく質
1.7g
食物繊維総量
1.5g
脂質
1.3g
塩分
0.4g
糖質
3.5g

ワンポイントアドバイス

アスパラの皮と袴が固いときにはピーラーで剥きます。作り方5でラップをすぐ外す理由は、アスパラガスの変色を防ぐためです。

医療法人社団 高村内科クリニック監修

材料

2人分

グリーンアスパラガス
約5本(100g)
人参(中サイズ)
約1/6本(20g)
ホールコーン缶
20g
コンソメ
小さじ1/2
作り方
  1. 1
    アスパラガスは根元のかたいところを切り落とし、4等分に切る。
  2. 2
    人参は細切りにする。
  3. 3
    コーン缶の水を切り、耐熱皿に入れ、(1)、(2)とコンソメを入れて軽く混ぜ合わせる。
  4. 4
    (3)にラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
  5. 5
    ラップを取り軽く混ぜる。
    ※レンジから出したら、ラップをすぐ外す!
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  • ※1単位=80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal=2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
  • ※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
  • ※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら