糖尿病レシピ
デザート/スナック類 1.5単位 調理時間 約15分
糖質オフ♪華やか★薔薇仕立てのりんご2層ゼリー
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糖質控えめ。見た目にも華やか。食感の異なる2層のりんごゼリーです。
カロリー
83kcal
炭水化物
4.1g
たんぱく質
1.4g
食物繊維総量
0.4g
脂質
6.8g
塩分
0.0g
糖質
3.7g

ワンポイントアドバイス

2層になっているので、時間差で冷やして固めます。りんごの変色が気になる場合レモン汁を加えてください。

滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部監修

材料

2人分

りんご
50g(1/4個)
生クリーム
30g
50g
甘味料1(ラカント)
大さじ2
甘味料2(ラカント)
大さじ2
ゼラチン
2.5g
作り方
  1. 1
    りんご1/2量は皮を剥きすりおろす。残りは皮付きのままスライスする。
  2. 2
    甘味料1と水50mlを入れた鍋にスライスしたりんごを加え、ひと煮たちさせたら火を消し冷ます。
  3. 3
    ゼラチンは同量の水を加えてふやかしておく。
  4. 4
    別の鍋に生クリーム、甘味料1と③のゼラチンの半量を加えて火にかけて溶かす。
  5. 5
    ④に①のすりおろしたりんごを加えて混ぜ合わせたら器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
  6. 6
    ②のスライスしたりんごを並べて、くるくると巻いて、バラの形をつくり、固まった⑤に乗せる。
  7. 7
    水と甘味料2と②の残りのゼラチンを加えて一煮立ちさせたら粗熱をとり、⑥に流し込み、再び冷蔵庫で冷やし固めて完成。
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脂質
塩分
糖質
  • ※1単位=80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal=2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
  • ※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
  • ※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら