糖尿病レシピ
デザート/スナック類 1.5単位 調理時間 約30分
甘さ控えめ☆大人のジンジャークッキー
クリスマスといえばジンジャークッキー!生のショウガを使うことで、香りが引き立ちます。材料の分量は鉄板1枚分です。おおよそ10-12枚型抜きできます。一人あたり2枚分が適当かと思います。色々な型抜きを使えば更に可愛らしくて楽しく調理ができそうですね。
カロリー
90kcal
炭水化物
10.7g
たんぱく質
1.2g
食物繊維総量
0.4g
脂質
4.3g
塩分
0.0g
糖質
10.3g

ワンポイントアドバイス

おかし作りのポイントは正確な軽量です!しっかりと生地を混ぜ合わせ均一に伸ばすことで綺麗に焼きあがります。

滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部監修

材料

2人分

薄力粉
70g
低カロリー甘味料(ラカント)
40g
しょうが
3g
サラダ油
20g
牛乳
13g
作り方
  1. 1
    しょうがは、すりおろしておく。
  2. 2
    オーブンを170℃に余熱しておく。
  3. 3
    袋に薄力粉以外の材料を入れる。
  4. 4
    袋を揉んで混ぜたら薄力粉を加え、更に混ぜひとまとまりにする。
  5. 5
    袋のまま2mm程の厚さに伸ばす。
  6. 6
    袋を切り開き、型抜きをする。
  7. 7
    天板に並べ、170℃のオーブンで12分-15分焼き、綺麗な焼き色がついたら出来上がり。
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カロリー
炭水化物
たんぱく質
食物繊維総量
脂質
塩分
糖質
  • ※1単位=80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal=2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
  • ※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
  • ※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら