糖尿病レシピ
汁もの/スープ類 1.0単位 調理時間 約10分
トマトとレタスの具沢山かきたまスープ
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鍋に材料を入れるだけの超お手軽スープです。トマトの酸味で塩分少なめでもおいしくいただけます。
カロリー
76kcal
炭水化物
9.1g
たんぱく質
4.5g
食物繊維総量
1.8g
脂質
2.9g
塩分
1.2g
糖質
7.3g

ワンポイントアドバイス

卵を溶くときに、水溶き片栗粉(片栗粉、水 大さじ1ずつ)を加えると、卵がふんわりと仕上がります。

滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部監修

材料

2人分

トマト(大サイズ)
約2個(300g)
レタス
約3枚(60)
1個(51g)
400cc
コンソメ(固体)
※粉末でもOK
約1個(5.3g)
作り方
  1. 1
    トマトを1口大に切る。
  2. 2
    レタスを1口大にちぎる。
  3. 3
    卵をといておく。
  4. 4
    鍋に水400mLと、コンソメを入れて中火にかける。
  5. 5
    鍋が沸騰したらトマトを入れ、アクを取りながら中火で5分ほど煮込む。
  6. 6
    トマトに火が通ったらレタスを加えて、軽く火を通す。
  7. 7
    沸騰した鍋に卵を外側から回し入れる。
  8. 8
    卵に火が通ったら、器に盛って完成。
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カロリー
炭水化物
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脂質
塩分
糖質
  • ※1単位=80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal=2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
  • ※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
  • ※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら