糖尿病レシピ
副菜(小) 1.0単位 調理時間 約10分
ながいもレタスのしょうが酢
季節の野菜を用いた塩分を含まない、さっぱりとした一品!シャキシャキサクサク食感をサラダ代わりに1品どうぞ。
カロリー
63kcal
炭水化物
14.9g
たんぱく質
1.1g
食物繊維総量
0.8g
脂質
0.2g
塩分
0.0g
糖質
14.1g

ワンポイントアドバイス

和えてすぐはシャキシャキの食感を、しばらく置くと味が染みてまた違った食感で美味しさを味わえます。

滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部監修

材料

2人分

ながいも
約5cm(80g)
レタス
約5枚(60g)
しょうが
約1/2かけ(4g)
穀物酢
大さじ2(30g)
はちみつ
大さじ1(20g)
作り方
  1. 1
    ながいもは皮をむいて短冊切りにする。
  2. 2
    レタスは約3cm角にちぎる。
  3. 3
    しょうがは皮をむいておろす。
  4. 4
    ボウルにしょうが、穀物酢、はちみつを合わせる。
  5. 5
    ながいもとレタスを(4)で和えたら完成。
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カロリー
炭水化物
たんぱく質
食物繊維総量
脂質
塩分
糖質
  • ※1単位=80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal=2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
  • ※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
  • ※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら