糖尿病レシピ
デザート/スナック類 1.5単位 調理時間 約40分
塩分ゼロ☆簡単スイートポテト
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クリップ
クリームチーズの酸味とさつまいもの素朴な甘さがマッチしたスイートポテト♪さつまいものまったり感が美味しく、塩分0がうれしい1品です!
カロリー
115kcal
炭水化物
17.8g
たんぱく質
1.5g
食物繊維総量
1.2g
脂質
4.2g
塩分
0.0g
糖質
16.6g

ワンポイントアドバイス

さつまいもがパサパサにならないよう、電子レンジでの加熱時間に気をつけましょう!

滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部監修

材料

2人分

さつまいも(中サイズ)
約1/2本(100g)
クリームチーズ
15g
砂糖
小さじ1(3g)
牛乳
大さじ1(15cc)
卵黄
1/4個
卵黄(仕上げ用)
適量
作り方
  1. 1
    オーブンを200℃に温めておく。
  2. 2
    水洗いしたさつまいもを、水で湿らせたキッチンペーパーとラップでくるみ、電子レンジで加熱する。
    ※パサパサにならないよう、多めのキッチンペーパーを湿らせてくるみましょう。
    ※竹串をさして、すんなり通るまで加熱しましょう。
  3. 3
    熱いうちに皮をむき、裏ごしする。
  4. 4
    ボールにさつまいもとクリームチーズを入れ、しっかりと練り合わせる。
  5. 5
    (4)に砂糖を加えて、さらに混ぜる。
  6. 6
    (5)に牛乳と卵黄を加えて、しっかり混ぜ合わせる。
  7. 7
    (6)を適当な大きさに成形し、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
  8. 8
    (7)の表面に卵黄を塗る。
  9. 9
    (8)を200℃のオーブンで15-20分加熱したら完成!
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糖質
  • ※1単位=80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal=2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
  • ※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
  • ※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら