糖尿病レシピ
副菜(大) 2.5単位 調理時間 約15分
鶏としめじのみぞれ煮
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食欲がない時にもおすすめ!シンプルだけどおいしい1品。鶏肉を最初にごま油で炒めて風味アップ!
カロリー
161kcal
炭水化物
6.9g
たんぱく質
11.7g
食物繊維総量
2.3g
脂質
9.9g
塩分
0.8g
糖質
4.6g

ワンポイントアドバイス

冷やしてもおいしく召し上がっていただけます☆

滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部監修

材料

2人分

鶏むね肉
100g
ねぎ
約3本(10g)
大根(中サイズ)
約3cm(100g)
しめじ
約1房(80g)
ごま油
小さじ1/2(2g)
出汁
100cc
醤油
小さじ2(10g)
砂糖
小さじ1(4g)
作り方
  1. 1
    鶏むね肉は薄くそぎ切りにしてから5mm幅に切る。
  2. 2
    (1)をごま油で軽く炒める。
  3. 3
    大根をすりおろす。
  4. 4
    ねぎは小口切りにし、しめじは石突きを切り落として手でほぐす。
  5. 5
    (2)(3)、出汁・醤油・砂糖を入れて煮る。
  6. 6
    (5)にしめじを入れて、しめじに火が通るまで煮る。
  7. 7
    最後にねぎをちらして出来上がり。
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カロリー
炭水化物
たんぱく質
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脂質
塩分
糖質
  • ※1単位=80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal=2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
  • ※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
  • ※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら