糖尿病レシピ
主菜 2.5単位 調理時間 約15分
さっぱり豚冷しゃぶ
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さっぱり、あっさりの夏においしい!暑くても食べられるボリュームのある1品☆そうめんなど麺類の具にもなります!
カロリー
195kcal
炭水化物
11.1g
たんぱく質
21.1g
食物繊維総量
1.7g
脂質
8.4g
塩分
1.0g
糖質
9.4g

ワンポイントアドバイス

アレンジとして、油小さじ1で炒めてもおいしいです☆その場合、トマトはできあがる寸前に加えて炒めすぎないようにしましょう。

医療法人マックシール ヘルスケアラボラトリー監修

材料

2人分

豚スライス
150g
トマト(中サイズ)
1個(150g)
玉ねぎ(中サイズ)
1個(120g)
大葉
4枚
濃口醤油
小さじ1+2/3(10g)
小さじ2(10g)
ごま油
小さじ2(8g)
わさび
3g
作り方
  1. 1
    鍋にお湯を沸かして、豚肉を2~3分茹でる。
    ※豚肉が大きい場合は半分に切っておいてください。
    ※色が変わるくらいが目安です!茹ですぎると固くなってしまうので注意しましょう。
  2. 2
    豚肉に火が通ったら、ざるに移して水で洗う。
  3. 3
    トマトは一口大に切る。
  4. 4
    大葉は千切りにする。
  5. 5
    玉ねぎは薄く切って、水にさらす。
    ※スライサーを使うとお手軽です。
  6. 6
    濃口醤油、酢、ごま油、練りわさびを混ぜ合わせる。
  7. 7
    豚スライスとトマトと玉ねぎを混ぜて、皿に盛る。
  8. 8
    大葉を(7)の上にトッピングする。
  9. 9
    食べる直前に、(6)をかけたら完成。
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炭水化物
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脂質
塩分
糖質
  • ※1単位=80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal=2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
  • ※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
  • ※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら