糖尿病ニュース
2019/04/15

健康が気になる。。。でもお肉は我慢したくない!そんなあなたにおススメ「豚肉」レシピまとめ

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こんにちは。ヘルスナビゲーターのたまきです。

健康を意識すると、まず食事改善からはじめる方も多いかと思います。今回は、健康が気になるけどお肉が食べたい・・・そんなあなたのために「豚肉レシピ」をまとめました。

どれも美味しいこと間違いなし!のおススメレシピですので、ぜひお試しくださいね☆ では、さっそくご紹介します!

豚肉巻き大根の角煮風

豚肉巻き大根の角煮風

高カロリーな角煮を、大根と薄切りの肉を使ってヘルシーな角煮風にアレンジしました。ばら肉は脂質が多いのでロースを使っていますが、脂身を除いたり、もも肉を使ったりすると、さらにカロリーを抑えることができます。大根は先に煮ておくと、あとは短時間でおいしく仕上がります。

【豚肉巻き大根の角煮風】の作り方はこちら

ポークステーキ・いちじくきのこソース

ポークステーキ・いちじくきのこソース

バルサミコ酢のコクといちじくの甘さがポークソテーに合います。きのこたっぷりでボリュームがあり、食物繊維も摂れるヘルシーなソースです。きのこは他の種類でもよいです。

【ポークステーキ・いちじくきのこソース】の作り方はこちら

山椒風味の麻婆しらたき

山椒風味の麻婆しらたき

麻婆春雨風ですが、今回使っているしらたきは低カロリーで食物繊維が豊富です。しいたけなどのきのこ類も低カロリーで食物繊維豊富なので、お好みで加えてもよいでしょう。豆板醤の辛味と山椒の風味で、薄味でもおいしく頂けます。

【山椒風味の麻婆しらたき】の作り方はこちら

豚とこんにゃくのヘルシーボリューム炒め

豚とこんにゃくのヘルシーボリューム炒め

豚肉、こんにゃく、ニラを合わせ醤油と一緒に炒めるだけの簡単レシピは、ご飯と一緒にいただくと食べ応え、おいしさアップ!食材費もあまりかからないコスパの良い家計にやさしい一品料理です。

【豚とこんにゃくのヘルシーボリューム炒め】の作り方はこちら

豚肉のナスはさみ焼き

豚肉のナスはさみ焼き

カロリーが気になると、フライを控えている方が多いと思います。今回はパン粉をまぶしてトースターで焼くので油が必要ありません。薄切りのお肉なのでしっかり火も通ります。ナスを間に挟むことで、ナスの水分がジューシーさに感じられ、ボリュームもアップします。

【豚肉のナスはさみ焼き】の作り方はこちら

えのきとチンゲン菜の豚しゃぶサラダ

えのきとチンゲン菜の豚しゃぶサラダ

中華風のサラダ仕立ての主菜です。豚肉はロースの代わりにもも肉160g(二人分)を使っても、同じくらいのカロリーになります。えのきはカロリーが低いのでお好みで増量しても大丈夫です。

【えのきとチンゲン菜の豚しゃぶサラダ】の作り方はこちら

「ワイルド」な豚キムチ丼

「ワイルド」な豚キムチ丼

がっつり食べれてボリューム満点の豚キムチ丼。包丁、まな板を使わない簡単豪快レシピ!!調和されたキムチと豚肉の旨味に、ちゃっかりと野菜も入ってるので味・カロリー・食べ応え十分のオトコ向け料理。(女性にも好評です!)

【「ワイルド」な豚キムチ丼】の作り方はこちら

野沢菜と豚肉のチャーハン

野沢菜と豚肉のチャーハン

ごはんに麦を加えることで手軽に食物繊維を摂取できます。ぱさつきがちな麦ごはんも、チャーハンにするとおいしくいただけます。野沢菜漬けからも食物繊維等が摂れますが、塩分が多いため、味付けの調味料は控え目にして調整しましょう。油はごま油に変えて風味を楽しむのもおすすめです。

【野沢菜と豚肉のチャーハン】の作り方はこちら

キャベツと豚肉のにんにく味噌蒸し炒め

キャベツと豚肉のにんにく味噌蒸し炒め

蒸し焼きにすることで、油を控えたり、野菜のボリュームを減らしたりすることができます。しめじはエネルギーが低いのでお好みで増量できます。

【キャベツと豚肉のにんにく味噌蒸し炒め】の作り方はこちら

トマトのスパイシーハンバーグのせ

トマトのスパイシーハンバーグのせ

スパイシーなカレー味のハンバーグとトマトが良く合う!普段のハンバーグとは一味違った、お弁当にも入れたい1品です。

【トマトのスパイシーハンバーグのせ】の作り方はこちら

たけのこの挽肉はさみ焼

たけのこの挽肉はさみ焼

旬の時期は生のたけのこを茹でてから使うと、触感や風味がより楽しめます。たけのこは低カロリーでたんぱく質を含むので、カロリーが気になる方にオススメな食材です。良く噛んで食べるので満腹感が得られます。ゆずこしょう以外にも、辛子醤油や食塩のみでもあいます。

【たけのこの挽肉はさみ焼】の作り方はこちら

やわらかい豚ヒレ肉とシャキシャキ豆苗が絶妙!『豚ヒレ肉と豆苗のクミン炒め』

豚ヒレ肉と豆苗のクミン炒め

豚肉が大好きでよく食べるのですが、特に大好きなのが「豚ヒレ肉」。やわらかくて、他の部位に比べてカロリーも控えめです。ビタミンB1が豊富なので、疲労回復にとても効果的。さらにクミンの香りが食欲を刺激します。

【豚ヒレ肉と豆苗のクミン炒め】の作り方はこちら

豚肉となすの味噌炒め

豚肉となすの味噌炒め

なすをあらかじめレンジにかけることで、油の吸収を抑えたヘルシーレシピです。豚ロースも脂身を取り、さらにエネルギーダウンしています。家族の定番メニューに是非お試しください!

【豚肉となすの味噌炒め】の作り方はこちら

行楽のお弁当にもピッタリ!『もっちりジューシー♪きのこの肉巻きおにぎり』

もっちりジューシー♪きのこの肉巻きおにぎり

ヘルシーな「きのこ」を使ったレシピ。たっぷり入ったきのこがジューシーな、お弁当にもピッタリの肉巻きおにぎりを、はやりのスティックタイプにしてみました。

【もっちりジューシー♪きのこの肉巻きおにぎり】の作り方はこちら

いつでも手軽に『筍と豚のバジル炒め』

筍と豚のバジル炒め

筍といえばやっぱり定番のたけのこご飯!煮物や天ぷらもとてもおいしいですよね。ひとしきり楽しんで「そろそろ飽きてしまった」なんていうとき、ささっとできるこちらのレシピがおすすめです。

【筍と豚のバジル炒め】の作り方はこちら

野菜たっぷり焼きうどん

野菜たっぷり焼きうどん

だし・野菜の旨みを利用した、塩分控えめの焼きうどん☆たくさんの野菜でボリューム感あり!

【野菜たっぷり焼きうどん】の作り方はこちら

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  • どのメニューも予め湯煎する事をお勧め。
    私は肉類の調理には必ず湯煎して脂肪分を落としてから使います。
    湯煎した鍋肌に脂がベットリ、あれを食べていると思うとぞ~とする。
    是非湯煎して!!。
  • 是非食べたいです。