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どっさりキャベツのミルクスープ

汁もの/スープ類 栄養基準値内3つ 単位2.5単位 調理時間約15分

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脂質は控えて、カルシウムたっぷり♪スキムミルクで簡単!どっさりキャベツが食べられる、冬に美味しい食べるスープです。

  • カロリー 213kcal
  • 炭水化物 26g
  • たんぱく質 10.9g
  • 食物繊維総量 5.3g
  • 脂質 8.9g
  • 塩分 1.2g

ワンポイントアドバイス
脂質は控えたいけれど、カルシウムはしっかり摂りたい人にオススメ!キャベツの代わりに白菜を使っても美味しくいただけます☆

滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部 監修

材料(2人分)

  • キャベツ4枚(340g)
  • 玉ねぎ(中サイズ)約1/2個(90g)
  • しめじ約1房(90g)
  • ベーコン約2枚(40g)
  • 冷凍コーン50g
  • 400cc
  • コンソメ小さじ1
  • こしょう少々
  • スキムミルク大さじ4(24g)

*食材の大きさは季節により変動しますので、量は計量器をご利用いただき確認ください。

作り方

  1. キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落として手でほぐす。

  2. ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 鍋に水と(1)、(2)、コンソメを入れて、具材がやわらかくなるまで煮る。

  4. こしょうで味を調えたら、冷凍コーンとスキムミルクを入れる。

  5. 一煮立ちしたら完成。

食べる前に知ろう

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※1)単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal=2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。

※2)レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。

※3)デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら