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第6回 糖尿病川柳 〜大切な人に伝えよう!糖尿病とつきあう川柳〜
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丸ごと玉ねぎの鰹ポン酢和え

副菜(大) 栄養基準値内3つ 単位1単位 調理時間約5分

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玉ねぎの自然の甘さ、うまみを凝縮した鰹節にポン酢の酸味がマリアージュした、料理と言ってはいけないような簡単美味レシピ。

  • カロリー 94kcal
  • 炭水化物 19.8g
  • たんぱく質 4.4g
  • 食物繊維総量 3.4g
  • 脂質 0.2g
  • 塩分 1.6g

ワンポイントアドバイス
暖かいままでも美味しいですが、冷やして食べてもGOODです。

滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部 監修

材料(2人分)

  • 玉ねぎ2個(400g)
  • 花かつお適量
  • ポン酢20cc

*食材の大きさは季節により変動しますので、量は計量器をご利用いただき確認ください。

作り方

  1. たまねぎの皮をむき、十字に切り目を深く入れる。

  2. 切り目を入れたところに鰹節を豪快にはさむ。

  3. ラップをして4-5分電子レンジでチン。

  4. だし醤油orポン酢をたらしてできあがり。

食べる前に知ろう

サンスター監修「今日から始める、食生活のToDo」は、
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  • カロリー
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  • 食物繊維

※1)単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal=2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。

※2)レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。

※3)デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら