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第6回 糖尿病川柳 〜大切な人に伝えよう!糖尿病とつきあう川柳〜
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和風シーフードパスタ

ごはん/麺類 栄養基準値内3つ 単位5.5単位 調理時間約15分

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野菜たっぷりでボリューム満点!バターと海鮮のうまみたっぷりです。シーフードミックスを使って、簡単・時短。

  • カロリー 467kcal
  • 炭水化物 73.1g
  • たんぱく質 25.5g
  • 食物繊維総量 8.6g
  • 脂質 9.1g
  • 塩分 3.5g

ワンポイントアドバイス
好きな野菜を加えて、自由にアレンジしましょう。大きめのフライパンがない場合は、大きめのボウルを使いましょう。※材料が温かいうちに、混ぜましょう。

滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部 監修

材料(2人分)

  • スパゲティ180g
  • シーフードミックス200g
  • キャベツ(中サイズ)約1/3個(350g)
  • アスパラ(中サイズ)約5本(100g)
  • しめじ約1パック(130g)
  • バター15g
  • 醤油小さじ2(12g)
  • こしょう少量

*食材の大きさは季節により変動しますので、量は計量器をご利用いただき確認ください。

作り方

  1. アスパラ、キャベツを食べやすい大きさに切る。

  2. しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  3. スパゲティを、表示より1分ほど短めにゆでる。
    ※ゆで汁を30ccほど取っておく。

  4. キャベツ・アスパラを加え、1分ほど一緒にゆでたら、ザルにあげておく。

  5. シーフードミックスをフライパンで炒める。
    ※材料を加えていくので、大きめかつ深めのフライパンを使いましょう。

  6. 火が通ったら、しめじを加えて炒める。

  7. フライパンに、キャベツ・アスパラ・スパゲティを合わせ、ゆで汁30ccを加える。

  8. バターを加え、醤油・こしょうで味を調えたら完成。
    ※バターを最後に加えることで、風味がよくなります。

食べる前に知ろう

サンスター監修「今日から始める、食生活のToDo」は、
食生活や調理のコツがまるわかり!

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※1)単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal=2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。

※2)レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。

※3)デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら