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ミニトマトソースのオムライス

ごはん/麺類 栄養基準値内3つ 単位6.5単位 調理時間約20分

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キャベツでボリュームアップ!さっぱり酸味の効いたトマトソースで、塩分控えめ、満足感大!のオムライス♪

  • カロリー 510kcal
  • 炭水化物 73g
  • たんぱく質 19g
  • 食物繊維総量 3.1g
  • 脂質 14g
  • 塩分 1.8g

ワンポイントアドバイス
ケチャップにトマトを混ぜてソースにすることで、美味しく減塩☆卵はお好みに合わせて半熟に仕上げても美味しいです♪

滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部 監修

材料(2人分)

ケチャップライス

  • ごはん300g
  • 豚ひき肉40g
  • 食塩0.1g
  • こしょう0.1g
  • にんじん(中サイズ)約1cm(15g)
  • 玉ねぎ(中サイズ)約1/6個(40g)
  • キャベツ約2枚(80g)
  • ケチャップ大さじ2(30g)

ソース

  • ミニトマト約5個(80g)
  • ケチャップ大さじ1(15g)

たまご

  • 2個
  • オリーブ油小さじ(4g)

*食材の大きさは季節により変動しますので、量は計量器をご利用いただき確認ください。

作り方

  1. にんじん、玉ねぎ、キャベツをみじん切りする。

  2. テフロン加工のフライパンでひき肉を炒め、塩・こしょうで味付けする。

  3. (2)に(1)の野菜を加えて炒める。

  4. (3)にごはんを加えて炒め、さらにケチャップを加えて混ぜ合わせる。

  5. (4)をお皿に盛る。

  6. ミニトマトをみじん切りにする。

  7. (6)とケチャップとフライパンで炒め合わせ、ソースを作る。

  8. 卵を溶きほぐす。
    ※卵をフライパンに流し入れた後、菜箸で一混ぜすると、たまごがふんわりします。

  9. フライパンにオリーブ油を薄くひき、溶きほぐした卵を入れて焼く。

  10. (5)のケチャップライスの上に(9)の卵をのせ、(7)のソースをかけたら完成。

食べる前に知ろう

サンスター監修「今日から始める、食生活のToDo」は、
食生活や調理のコツがまるわかり!

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※1)単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal=2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。

※2)レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。

※3)デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら