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ヘルシー!豆乳シチュー

主菜 栄養基準値内3つ 単位2.5単位 調理時間約15分

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ホワイトソースの替わりに豆乳を使用した低カロリーシチュー。シーフードミックスで時短&うまみしっかり!いろんな食感が美味しい満足レシピです。

  • カロリー 202kcal
  • 炭水化物 24.3g
  • たんぱく質 17.5g
  • 食物繊維総量 1.9g
  • 脂質 4.6g
  • 塩分 1.9g

ワンポイントアドバイス
にんじんや玉ねぎなどお好きな野菜を入れてアレンジしてください。パンと一緒にお召し上がり下さい。

滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部 監修

材料(2人分)

  • シーフードミックス180g
  • 長芋(中サイズ)約8cm(150g)
  • しめじ約1/2パック(45g)
  • 豆乳200ml
  • チキンブイヨン1個
  • 200ml
  • 片栗粉大さじ2(18g)
  • 黒こしょう少量
  • パセリ(乾燥)少量

*食材の大きさは季節により変動しますので、量は計量器をご利用いただき確認ください。

作り方

  1. 長芋は1cm角に切る。

  2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。

  3. 片栗粉を同量の水で溶いておく。

  4. 水、チキンブイヨン、豆乳、長芋、しめじ、シーフードミックスを鍋に入れ、一煮立ちさせる。

  5. 黒こしょうで味を調えたら、火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 再び火をつけて温めたら器に盛り、パセリを散らしたら完成。

食べる前に知ろう

サンスター監修「今日から始める、食生活のToDo」は、
食生活や調理のコツがまるわかり!

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※1)単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal=2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。

※2)レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。

※3)デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら