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まるごとトマトのデザート~白ワイン風味~

デザート/スナック類 栄養基準値内3つ 単位1単位 調理時間約10分

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ヘルシーで大人なデザートです。白ワインの風味でスッキリ爽やかな大人のデザートです。見た目にも可愛らしく華やかな一品です。

  • カロリー 96kcal
  • 炭水化物 22.6g
  • たんぱく質 0.8g
  • 食物繊維総量 1.2g
  • 脂質 0.1g
  • 塩分 0.3g

ワンポイントアドバイス
一晩寝かせると、より味が染みこんで美味しいです。切り込みを入れラップに包むことで少ない調味料でも十分に味が染み込みます。レモン果汁を少し入れるとさらにスッキリ召しあがれます。

滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部 監修

材料(2人分)

  • トマト小2つ(240g)
  • 白ワイン大さじ2(30g)
  • 少々(0.5g)
  • はちみつ大さじ2(42g)
  • ミントお好みで

*食材の大きさは季節により変動しますので、量は計量器をご利用いただき確認ください。

つくりかた

  1. トマトのヘタをくり抜き、(表面に切り込みを入れて)湯むきをし(氷水にとり)皮をむく。

  2. (1)に6つ切り込みを入れる。
    ※ヘタの反対側に、【*】このように切れ込みを入れましょう。

  3. トマトを1つずつラップの上に置き、白ワイン、塩、はちみつをかける。

  4. トマトを茶巾絞りにし、冷蔵庫で冷やす。

  5. 器に盛り、お好みでミントの葉を添えてできあがり。

食べる前に知ろう

サンスター監修「今日から始める、食生活のToDo」は、
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※1)単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal=2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。

※2)レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。

※3)デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら