SUNSTAR

文字の大きさ
第6回 糖尿病川柳 〜大切な人に伝えよう!糖尿病とつきあう川柳〜

苺巻き

デザート/スナック類 栄養基準値内3つ 単位1.5単位 調理時間約5分

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

写真を拡大する

フライパンで簡単・おいしい・彩りきれいな和菓子!あんこの甘さといちごの程よい酸味で、満足できる1品♪

  • カロリー 106kcal
  • 炭水化物 23.6g
  • たんぱく質 2g
  • 食物繊維総量 0.9g
  • 脂質 0.4g
  • 塩分 0g

ワンポイントアドバイス
白玉粉が入っているので、生地が冷めてももちっと美味しい。

滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部 監修

材料(2人分)

  • いちご2個(20g)
  • 白玉粉大さじ2(30g)
  • 大さじ2+2/3(40g)
  • 薄力粉大さじ1強(10g)
  • 砂糖小さじ1(3g)
  • あんこ大さじ1(20g)
  • 桜の花(塩漬け)(かざり用)2輪

*食材の大きさは季節により変動しますので、量は計量器をご利用いただき確認ください。

つくりかた

  1. 桜の塩漬けを水に浸し、塩抜きをする(約30分)。

  2. 塩抜きをしたら、キッチンペーパーで水気をとる。

  3. いちごはヘタをとり、半分に切る。

  4. ボウルに白玉粉と水を入れ、粒が残らないように混ぜる。

  5. (4)に薄力粉と砂糖を加えて、よく混ぜる。

  6. フライパンを低温に温めたら生地をのせ、スプーンなどで生地をのばす。

  7. 生地の両面を焼いたら、取り出して少し冷ます。

  8. (7)の生地にあんこ・苺をのせて巻く。

  9. 最後に、塩抜きした桜を飾ったら完成。

食べる前に知ろう

サンスター監修「今日から始める、食生活のToDo」は、
食生活や調理のコツがまるわかり!

[PR]コレステロールが気になる方へ

緑でサラナ
  • 春レシピ
  • 夏レシピ
  • 秋レシピ
  • 冬レシピ
  • いつでもレシピ
  • 調理時間
  • カロリー
  • 塩分
  • 食物繊維

※1)単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal=2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。

※2)レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。

※3)デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら