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夏みかんのつぶつぶゼリー

デザート/スナック類 栄養基準値内3つ 単位0.5単位 調理時間約15分(冷やす時間は含みません)

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つるんと、つぶつぶ感が美味しいさわやかな1品!きび砂糖の優しい甘さが、夏みかんの酸味を抑えます。

  • カロリー 51kcal
  • 炭水化物 12.9g
  • たんぱく質 0.8g
  • 食物繊維総量 0.9g
  • 脂質 0.1g
  • 塩分 0g

ワンポイントアドバイス
火からおろしてから夏みかんの果汁と実を入れることが、フレッシュ感の秘密。グレープフルーツなど、他のかんきつ類でもおいしく作ることができます。

健康道場 監修

材料(2人分)

  • 夏みかん(中サイズ)約1/2個(150g)
  • 粉寒天0.5g
  • きび砂糖大さじ1+1/2(12g)
  • ミントお好みで

*食材の大きさは季節により変動しますので、量は計量器をご利用いただき確認ください。

つくりかた

  1. 夏みかんは小房から取り出し、実を粗くほぐす。

  2. ①に水を大さじ1加え、スプーンなどで軽くつぶして果汁を出す。

  3. 鍋に水を大さじ4と粉寒天を入れたら、弱火にかける。沸騰したらさらに2分間加熱する。
    ※絶えずかき混ぜて、寒天をよく溶かしましょう。
    ※寒天は沸騰させないと固まらないため、しっかりと加熱しましょう!

  4. 鍋を火からおろし、きび砂糖と②を加えて混ぜ合わせる。

  5. ④を器に移し、粗熱をとる。

  6. 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて、しっかりと冷やし固める。
    ※1時間ほどで固まります。

  7. 仕上げにミントを飾ったら完成。

食べる前に知ろう

サンスター監修「今日から始める、食生活のToDo」は、
食生活や調理のコツがまるわかり!

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※1)単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal=2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。

※2)レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。

※3)デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら